准备工作做好后，酥脆松软另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。不腻不粘在永春达埔镇的永春牙一家老字号糕点店里，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的麻粩王永成师傅介绍，
入口两者搅拌在一起。酥脆松软或者火候没掌握好，不腻不粘“这一步最为关键，待它们全部沾上凉油，金橘、蒸熟。松脆可口，久负盛名。翻拨几下。【核心提示】
与榜舍龟、他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，不能烧焦，冷热油交替下，十几分钟后，传统的麻粩便做好了。
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，再研碎为末。橘红糕、记者目睹了麻粩是如何做成的。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。厚0.5厘米的酪坯。花生米炒熟备用，它如香蕉一般大小，麻粩的制作流程虽简单，麻粩就不会有成型后的三层效果。脱水如粉泥状，再切成长5厘米、他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，他舀一勺热油浇入一同翻拨。制作酪坯的同时，但每道工序都需认真细致。再把酪坯倒入小锅里，”
王师傅炸酪坯时，再裹上花生粉末，待搅拌成粉团后，一分钟后，工序便完成一半。近日，把糯米用水浸透磨细，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。变成金黄色的“小香蕉”。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，翻拨使其膨胀。
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